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想要高效使用全自動均質機,來看看這些!

更新時間:2022-08-24點擊次數:1181
  全自動均質機在原料乳的應用:在強力的機械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏殺菌乳的生產中。一般均質機的位置處于殺菌的熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產中,均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優點:經均質后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收,在酶制干酪生產中,均質可使乳凝固加快,乳產品風味更加一致。
 
  全自動均質機的操作規范:
 
  1、啟動:打開冷卻水是否正常,接通電源開關是否正常。旋松二級閥的手柄和一級閥的手柄,在料斗中注2/3的熱水(水溫75-85℃)。然后啟動電動車,使物料管水正常流出,與料斗中的熱水進行循環,使均質機預熱至理想的溫度后待物料。
 
  2、均質機加壓:二級閥先升壓。在機器無異常噪雜聲時,把熱水排空,緊接著添加物料。注意,添加物料時確保均質機連續供料和出料,避免混入空氣現象。當物料和水的混合物排放完后再進行物料管和料斗的物料循環,逐漸旋緊二級閥手柄,這時壓力表顯示相應的壓力值,再逐漸旋緊二級閥手柄直至壓力表顯示所需要的壓力值為止。注意,不得超過其額定壓力的上限。一級閥在升壓。逐漸旋緊一級閥手柄壓力表顯示預先壓力為止。
 
  3、出料:完成上述操作程序后,使物料管接入物料容器。
 
  4、卸壓:均質機負荷工作結束時,必須旋松所有工作閥柄,先松一級閥柄后松二級閥柄,使壓力表顯示為零。
 
  5、清洗:均質機工作結束后應用清水(使用熱水,水溫65-75℃),清洗泵體、工作閥體的物料,并將水放凈。
 
  6、停機:切斷電源,關閉冷卻水。

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